Отраслевые подборки (УДК)
Издания подборки 1 - 2 из 2
Автор:
Заглавие:
Традиционное питание эвенов
Издательство: Издательство ИПМНС СО РАН
Год выпуска: 2003
Количество страниц: 78 с.
Подборки
- Национальная культура, обряды, праздники коренных малочисленных народов Севера > Традиционные обряды, праздники, искусство коренных малочисленных народов Якутии > Эвены,
- Сохранение семейных традиций коренных малочисленных народов > Сохранение народных традиций в семье,
- Прикладные науки. Медицина. Ветеринария. Техника. Сельское хозяйство,
- КНИГАКАН > Все народы > Эвены (тунгусо-маньчжурская группа языков) > Этнография. Фольклор.
В Институте проблем малочисленных народов Севера Сибирского отделения Российской академии наук предпринимаются небезуспешные усилия по созданию трудов, посвященных традиционной, прежде всего материальной культуре коренных малочисленных народов Севера. Из этих работ будут составлены тома "Памятники культуры народов Севера и Арктики" - инициативного проекта института. Именно этому посвящена данная работа. В работе впервые более подробно освещается технология приготовления традиционных мясных и рыбных блюд эвенов. В работе для сравнения фрагментарно использован материал зарубежных аборигенов, занимающихся оленеводством (Норвегия)
Автор:
Кравцов Иван Степанович
Заглавие:
Советы молодым хозяйкам
Издательство: Маяк
Год выпуска: 1976
Количество страниц: 360 с.
В четвертом издании приводятся рекомендации и советы по приготовлению разнообразных блюд из овощей, плодов, ягод, мяса, рыбы, птицы, других пищевых продуктов, даны новые, более практичные рецепты холодных, первых, вторых и сладких блюд, напитков.