Мясная продуктивность и качество мяса пород лошадей, разводимых в Якутии
Абрамов Алексей Федорович,
Иванов Реворий Васильевич,
Алексеев Николай Дмитриевич,
Степанов Константин Максимович,
Семенова Анастасия Аркадьевна,
Миронов Спартак Михайлович
Мясная продуктивность и качество мяса пород лошадей, разводимых в Якутии
Якутск
Офсет
2013
92 с.
В монографии даны научные и практические сведения о породах, типах, мясной продуктивности лошадей, разводимых в Якутии, пищевой и биологической ценности, сортовом, морфологическом составах мяса жеребят лошадей в возрасте 6 месяцев по породам и типам, по различным отрубам, технологии приготовления национальных полуфабрикатов из мяса жеребят
Мясная продуктивность и качество мяса пород лошадей, разводимых в Якутии : [монография] / [А. Ф. Абрамов, Р. В. Иванов, Н. Д. Алексеев и др.] ; Российская сельско-хозяйственная академия, Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства. - Якутск : Офсет, 2013. - 83 с. : ил., табл.
Войдите в систему, чтобы открыть документ
Вам будет интересно
QR-код документа
Как сканировать QR-код?
Для пользователей Android:
- Скачайте приложение для сканирования QR-кодов (Google Play)
- Откройте скачанное приложение;
- Наведите камеру на QR-код.
Для пользователей iPhone:
- Откройте приложение "Камера";
- Наведите камеру на QR-код;
- Нажмите на всплывающее уведомление.