- Не указан (2)
- Литературно-художественные издания (34)
- Официальные издания (16)
- Научные издания (3766)
- Научно-популярные издания (458)
- Информационные издания (885)
- Справочные издания (74)
- Учебные издания (267)
- Производственно-практические издания (11)
- Массово-политические издания (36)
- Изобразительное издание (11)
Количество страниц: 8 с.
Знания о доступности n-3 жирных кислот для человека в доисторические времена очень важны для того, чтобы сделать полезные выводы о здоровом питании современных людей. С этой целью мы проанализировали жир нескольких замороженных зубров, найденных в вечной мерзлоте Сибири (Россия). Всего в исследование было включено 3 зубра, все они были очень близки к раннему голоцену (8 000; 8 200; и 9 300 лет до н.э.). Все образцы были проанализированы методом газожидкостной хроматографии-масс-спектрометрии (ГЖХ-МС) и пламенно-ионизационного детектирования (ГЖХ-ФИД). В образцах жира двух зубров были обнаружены две хорошо различающиеся области - коричневая и белая, причем последняя была обогащена насыщенными жирными кислотами, что соответствует промежуточной стадии формирования жировой ткани, а коричневая содержала α-линоленовую кислоту в более высоком процентном соотношении, чем у современных зубров. Как показано в данной работе, подкожный жир бизонов, потребляемый мезолитическими охотниками, содержал количество n-3 жирных кислот в большем количестве, чем у современных бизонов; таким образом, подкожный жир бизонов мог способствовать удовлетворению рекомендуемого сегодня ежедневного потребления незаменимых жирных кислот для хорошего здоровья в мезолите в большей степени, чем считалось ранее
The PUFA-Enriched Fatty Acid Profiles ofsome Frozen Bison from the Early Holocene found in the SiberianPermafrost / Jose L. Guil-Guerrero, Ignacio Rodrıguez-Garcıа, Irina Kirillova [etc.] // Scientific reports. - 2015. - N 7926. - P. 1-8. URL: https://www.nature.com/articles/srep07926#citeas (дата обращения: 29.10.2024). - References: p. 7-8 (29 titles).
DOI: 10.1038/srep07926
Год выпуска: 2015
Год выпуска: 2018
Год выпуска: 2020
Год выпуска: 2019
Год выпуска: 2021
Год выпуска: 2019
Год выпуска: 2019
Ответственность: Шепелев Виктор Васильевич (Редактор)
Издательство: Permafrost Intitute Press, Рекламное агентство "Апрель"
Год выпуска: 2010
Количество страниц: 60 с.
- Институт мерзлотоведения им. П.И. Мельникова СО РАН > Академик Мельников Павел Иванович,
- Общий отдел > Научные учреждения, съезды, конгрессы, конференции, симпозиумы,
- Математика. Естественные науки > Общая геология . Метеорология. Климатология. Историческая геология. Стратиграфия. Палеогеография,
- НАУКА ЯКУТИИ > ОБЩИЙ ОТДЕЛ > Организации и прочие типы объединений. Ассоциации. Конгрессы. Выставки. Музеи,
- НАУКА ЯКУТИИ > МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ > Геология. Геологические и геофизические науки.
Melnikov Permafrost Institute / Russian Akademy of Sciences, Siberian Branch ; edited V. V. Shepelev, Professor, Doktor of Geological and Mineralogical Scences. - Yakytsk : Permafrost Intitute Press : Рекламное агентство "Апрель", 2010. - 55 с.
Издательство: Дани-Алмас
Год выпуска: 2005
Количество страниц: 88 с.