Микробиота и санация подземных ледников при хранении продуктов питания

Авторы

Неустроев Михаил Петрович, Тарабукина Надежда Петровна, Максимова Александра Николаевна, Степанов Константин Максимович, Степанова Анна Михайловна

Заглавие

Тип/вид публикации

Статья в журнале

Язык публикации

Русский

УДК

641.528.575(571.56); 641/642

DOI

10.25789/YMJ.2019.65.25

Ключевые слова

подземные ледники; хранение продуктов питания; микробная обсемененность; санация; underground ice-houses; food storage; microbial contamination; sanitation

Рубрикатор ГРНТИ

Медицина и здравоохранение / Гигиена питания, Гидробиология среды обитания объектов аквакультуры

Источник

Якутский медицинский журнал. – 2019. – 1 (65) (С. 79-82)

Библиографическая запись

Микробиота и санация подземных ледников при хранении продуктов питания / М. П. Неустроев, Н. П. Тарабукина, А. Н. Максимова, К. М. Степанов, А. Н. Степанова // Якутский медицинский журнал. – 2019. – N 1 (65). – С. 64-67. – DOI: 10.25789/YMJ.2019.65.25.
DOI: 10.25789/YMJ.2019.65.25

Включен в подборки

Войдите в систему, чтобы открыть документ

Вам будет интересно