Место работы автора, адрес/электронная почта: Якутский научный центр комплексных медицинских проблем ; 677010, г. Якутск, ш. Сергеляхское, 4 ; e-mail: ynckmp@yandex.ru ; http://mednauka.com
Ученая степень, ученое звание: д-р с.-х. наук
Область научных интересов: Нутрициология, пищевая биотехнология, качество и безопасность пищевых продуктов и биологических препаратов препаратов, переработка и хранение продукции
ID Автора: SPIN-код: 4898-4520, РИНЦ AuthorID: 248925
Количество страниц: 9 с.
Степанов, К. М. Региональный аспект импортозамещения агропищевого сектора Республики Саха (Якутия) / К. М. Степанов, П. А. Гоголева, А. А. Сидоров ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2022. - N 2 (6). - C. 23-31.
Количество страниц: 8 с.
Лосорова, Ю. Е. Обоснование производства сублимированных продуктов из оленины / Ю. Е. Лосорова, А. А. Константинов, К. М. Степанов ; Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2022. - N 1 (5). - C. 41-48.
Количество страниц: 4 с.
Степанов, К. М. Идентификация и основные биологические свойства молочнокислых бактерий / К. М. Степанов // Вестник КрасГАУ. – 2009, N 9 (36). – С. 158-161.
Количество страниц: 4 с.
Степанов, К. М. Усовершенствование технологии производства национальных кисломолочных продуктов / К. М. Степанов, В. Т. Васильева // Вестник КрасГАУ. – 2009, N 9 (36). – С. 154-157.
Количество страниц: 6 с.
Распространенность гепатита Е на северо-восточной части России (на примере Республики Саха (Якутия)) / С. И. Семенов, С. Н. Кузин, М. М. Писарева [и др.] ; Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова, Московский областной научно-исследовательский клинический институт им. М. Ф. Владимирского, Научно-исследовательский институт гриппа, Якутский научный центр комплексных медицинских проблем, Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Евразийскийсоюз ученых. – 2019. – Ч. 1, N 8 (65). – С. 54-59. – DOI: 10.31618/ESU.2413-9335.2019.1.65.259
DOI: 10.31618/ESU.2413-9335.2019.1.65.259
Количество страниц: 10 с.
Организация питания детей и подростков на региональном уровне / Лебедева У. М., //Вопросы питания. - 2018.-Т. 83, N 6-С. 48-56
Количество страниц: 4 с.
Preserving and improving health of the population in severe climatic and geographical conditions of the North is a priority strategic task of the executive power, medical science, practical health care and innovative development of the region; and providing with high-quality food is a matter of ensuring the national security and increasing the living standards of the population. Meanwhile, insufficient skills of a healthy lifestyle and food culture, as well worse food products have become the main problem requiring special attention when enhancing health and introducing the healthy food policy in the republic. The purpose of this study is an assessment of the actual nutrition and dietary habits in the population of Yakutia.The article presents the results of assessing the actual nutrition of the population in different medico-economic zones of the republic (industrial, agricultural, Arctic) with the frequency analysis of food consumption. The survey covered 6,760 adults and 3,760 children. The basic parameters and components of actual nutrition and eating habits are determined by standardized methods of evaluatingthe frequency of consumption and daily reproduction of food. The survey established insufficient consumption of such food products as milk, fish and meat, including localproducts and traditional dishes. The data obtained serve as a medical-biological justification for searching the ways of optimizing nutrition of the population, creatingspecialized products with a functional purpose and preventingthe states and diseases connected with malnutrition. They also define the innovative development of the republic in the sphere of biotechnologies for producing specialized foods for various groups of the population. The results of studying the chemical composition most-used wildedible plants of Yakutia are given. Currently, the results of these studies form a fundamental scientific base for development of conceptual documents, regulatory legal acts, educational and methodical complexes in the field of optimizing food patterns, providing food products and forming skills aimed at improved food culture in the population of Yakutia
Актуальные вопросы культуры питания населения Якутии: современное состояние, проблемы и перспективы развития / У. М. Лебедева, К. М. Степанов, А. М. Лебедева [и другие] // Вестник Северо-Восточного федерального университета им. М. К. Аммосова. Серия: Медицинские науки.— 2017. — N 4 (09). — С. 55-58.
Количество страниц: 4 с.
- Искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт > Развлечения. Зрелища. Игры > Физическая культура. Спортивные игры. Спорт,
- Прикладные науки. Медицина. Ветеринария. Техника. Сельское хозяйство > Медицина > Лекарствоведение. Фармакология,
- НАУКА ЯКУТИИ > ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНИКА. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО > Медицина > Лекарствоведение. Фармакология. Общая терапия,
- НАУКА ЯКУТИИ > ИСКУССТВО. ФОТОГРАФИЯ. МУЗЫКА. ИГРЫ. СПОРТ > Развлечения. Зрелища. Игры > Физическая культура. Спортивные игры. Спорт.
The modern sport makes athletes to overcome extremely serious exercises and psycho-emotional stresses. After highly-intensive and massive physical activities, young athletes of Yakutia need modern recovery rehabilitation and prevention [4]. The aim of the study was to investigate the effect of electrophoresis with reindeer antler mass on morphological structure of the red blood and electrocardiography indicators of. The study covered 71 athletes, professionally playing sports. The athletes were divided into 2 groups: the main group was made by 46 athletes who received electrophoresis with antler mass by the standard technique of Vermel within 20-30 minutes every other day during a course in 7-8 sessions. The control group consisted of 25 athletes, at this stage they did not receive any recovery procedures. To evaluate the clinical efficacy of electrophoresis with antler mass to athletes, we performed the following examinations: the general blood test (HCB, RBC, HCT, MCV, MCH, MCHC) and an electrocardiography in 71 athletes (the main group n = 46, control group n = 25) twice, before and after the antler mass course. The main criterion was the morphological structure of the red blood and electrocardiography, at assessment of the efficiency of using antler mass on recovery processes of th ecardiovascular system in the athletes. The use of electrophoresis with antler mass in the post-load period leads to restoration of organisms of athletes. The main group of the athletes demonstrated increased hemoglobin, MCH, MCV, MCHC in a blood, in comparison with the control group of the athletes. ECG indicators improved: the number of athletes with early ventricular repolarization syndrome, incomplete RBBBand sinus arrhythmia decreases, elimination of metabolic changes in a myocardium is observed. Thus, there is an improvement in the oxygen-transport function of blood and indices of electrocardiography in athletes of the main group. The use of antler mass during electrophoresis is a possibility of non-drug effects on the oxygen-transport function of blood in order to restore athletes after competitions and training loads
Применение электрофореза с пантовой массой северного оленя в качестве восстановительного средства у юных спортсменов Якутии / К. С. Гаврильева, М. В. Ханды, Н. В. Махарова [и другие] // Вестник Северо-Восточного федерального университета им. М. К. Аммосова. Серия: Медицинские науки.— 2017. — N 4 (09). — С. 34-37.
Количество страниц: 6 с.
Микс-хронические вирусные гепатиты в Республике Саха (Якутия) / С. И. Семенов, А. В. Фадеев, М.М. Писарева, А. Б. Комиссаров, А. А. Егорова, К. М. Степанов, Т. Д. Румянцева // Якутский медицинский журнал. — 2020. — N 3 (71). — С. 68-72. – DOI: 10.25789/YMJ.2020.71.18.
DOI: 10.25789/YMJ.2020.71.18
Количество страниц: 4 с.
Микробиота и санация подземных ледников при хранении продуктов питания / М. П. Неустроев, Н. П. Тарабукина, А. Н. Максимова, К. М. Степанов, А. Н. Степанова // Якутский медицинский журнал. – 2019. – N 1 (65). – С. 64-67. – DOI: 10.25789/YMJ.2019.65.25.
DOI: 10.25789/YMJ.2019.65.25